Bahram beschäftigt sich schon mehr als fünf Jahre mit dem fallenden Ofen im Domberger Brot-Werk. 
In zahlreichen Abendbrotrunden in der Bäckerei testete er Gerichte, Prozesse und Rezepte. 
Nun startet er endlich seine eigene Abendbrotreihe mit gutem Brot und Speisen aus dem fallenden Ofen. 
Gegessen wird direkt im Domberger Brot-Werk, im Sommer auf der Terrasse, im Winter in der warmen Backstube.